Правильное питание при артрозе суставов
Правильно составленный рацион питания всегда основывается на факторах, вызвавших артроз, а также на запланированном лечении.
Например, причиной артроза плечевого и локтевого суставов может быть чрезмерная подвижность, которая приводит к износу суставов. Это часто наблюдается у спортсменов и людей, занимающихся физическим трудом.
Врачи подчеркивают, что правильная диета при артрозе играет ключевую роль в управлении симптомами и замедлении прогрессирования заболевания. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, которые помогают уменьшить воспаление. Также важно употреблять достаточное количество антиоксидантов, содержащихся в овощах и фруктах, чтобы защитить суставы от повреждений.
Медики советуют ограничить потребление сахара и насыщенных жиров, так как они могут способствовать воспалительным процессам. Кроме того, поддержание нормального веса является критически важным, поскольку избыточная масса тела создает дополнительную нагрузку на суставы. Врачи рекомендуют консультации с диетологом для составления индивидуального плана питания, который будет учитывать особенности здоровья пациента и стадию заболевания.
Когда причина артроза — большой вес
Деформирующий гонартроз и коксартроз могут возникать из-за постоянных высоких нагрузок на коленные и тазобедренные суставы. Поэтому у людей с избыточным весом вероятность деформации этих суставов значительно выше, чем у тех, кто имеет нормальный вес.
Основное лечение артроза у пациентов с лишним весом будет сосредоточено на снижении массы тела. В большинстве случаев врач назначит физические упражнения и диету с низким содержанием калорий для пациентов с артрозом коленного сустава.
- В рационе людей с избыточным весом должно быть минимальное количество продуктов, содержащих жиры, и мучных изделий:
Необходимо исключить торты, шоколадные кремы, твердые сыры, майонез, жирную сметану и рыбную икру. - Также стоит избегать продуктов, которые могут стимулировать аппетит:
Острые, кислые и перченые блюда, алкоголь и газированные напитки. - Рекомендуется строго ограничить потребление соли (не более 1 чайной ложки в день):
Избыточное количество соли приводит к сужению сосудов и повышению артериального давления, что заставляет пить больше воды, что, в свою очередь, может способствовать увеличению веса, особенно при недостаточной функции почек. - Постоянный прием мочегонных средств может быть опасен (это распространенная ошибка среди людей с избыточным весом), так как вместе с жидкостью из организма выводятся кальций и другие важные микроэлементы, необходимые для здоровья суставов.
- Придется отказаться от чипсов, гренок и рыбы, употребляемой с пивом.
- Также необходимо исключить из рациона продукты с консервантами, пищевыми добавками и ароматизаторами (консервы, быстроприготовляемые супы, йогурты длительного хранения и т. д.).
| Категория продуктов | Рекомендуемые продукты | Продукты, которые следует ограничить/исключить |
|---|---|---|
| Овощи и фрукты | Все виды свежих овощей (особенно листовая зелень, брокколи, морковь, перец), ягоды (черника, малина, клубника), цитрусовые, яблоки, груши. | Картофель (в больших количествах), помидоры (при обострении), баклажаны, перец (при индивидуальной непереносимости). |
| Источники белка | Нежирное мясо (курица, индейка), рыба (жирные сорта: лосось, скумбрия, сардины), морепродукты, яйца, бобовые (чечевица, фасоль, нут), тофу. | Жирное мясо (свинина, говядина), колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты. |
| Злаки и крупы | Цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, киноа, бурый рис), цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. | Белый хлеб, сдоба, выпечка из белой муки, манная крупа. |
| Молочные продукты | Нежирные молочные продукты (кефир, йогурт без добавок, творог, нежирный сыр). | Жирные молочные продукты, цельное молоко (при непереносимости лактозы). |
| Жиры | Растительные масла холодного отжима (оливковое, льняное, рапсовое), авокадо, орехи (грецкие, миндаль), семена (чиа, льняные). | Трансжиры (маргарин, фастфуд, жареная пища), избыток насыщенных жиров (жирное мясо, сливочное масло в больших количествах). |
| Напитки | Чистая вода, зеленый чай, травяные чаи, свежевыжатые соки (разбавленные). | Сладкие газированные напитки, алкоголь, крепкий кофе (в больших количествах). |
| Дополнительно | Специи с противовоспалительным действием (куркума, имбирь), желатин (для суставов). | Сахар и продукты с высоким содержанием сахара, искусственные подсластители. |
Диета для лечения артроза у полных
- Рекомендуется дробное питание пять-шесть раз в день, при этом последний прием пищи следует осуществлять за два-три часа до сна.
- В рацион стоит включать низкокалорийные продукты, которые имеют натуральное происхождение:
- Следует избегать употребления свинины и говядины.
- Рекомендуется есть белое диетическое мясо, такое как курица, индейка и кролик, а также рыбу.
- Включайте в рацион куриные и перепелиные яйца.
- Полезны нежирные молочные продукты, такие как кефир, творог и простокваша.
- Овощи должны составлять разнообразную часть диеты:
цветная и белокочанная капуста, тыква, кабачки, фасоль, морковь, зеленый горошек, петрушка, укроп и шпинат. - Из фруктов обязательно стоит включать яблоки (как в сыром, так и в запеченном виде), черную и красную смородину, грейпфруты.
- Поскольку артроз у людей с избыточным весом часто сопровождается диабетом, следует быть осторожными с сладкими ягодами, такими как виноград и арбуз.
- При артрозе желательно употреблять бездрожжевой ржаной хлеб, приготовленный из муки грубого помола, отрубей и пророщенной пшеницы.
Многие люди, страдающие артрозом, отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в управлении симптомами заболевания. В первую очередь, акцентируют внимание на важности включения в рацион продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как рыба и орехи, которые помогают уменьшить воспаление. Также рекомендуется увеличить потребление овощей и фруктов, содержащих антиоксиданты, что способствует защите суставов.
Некоторые специалисты советуют избегать продуктов с высоким содержанием сахара и трансжиров, так как они могут усугубить воспалительные процессы. Люди делятся опытом о том, как отказ от молочных продуктов и глютена помог им улучшить состояние. Важно также следить за уровнем гидратации, так как вода способствует смазке суставов.
В целом, индивидуальный подход и консультация с врачом или диетологом помогут подобрать оптимальный рацион, который будет способствовать улучшению качества жизни при артрозе.
Причина артроза — нарушенный обмен
Деформирующий артроз может возникать не только в результате травм или избыточного веса. Но тогда возникает закономерный вопрос: почему страдают и худые люди?
Дело в том, что разрушение суставов часто связано с нарушениями обмена веществ, что приводит к преждевременному разрушению хрящевой ткани. В организме может наблюдаться нехватка таких важных компонентов, как хондроитин, глюкозамин и коллаген, которые необходимы для здоровья суставов.
В этом случае лечение обычно включает препараты защитного действия, которые содержат недостающие элементы, такие как хондроитинсульфат, Алфлутоп, Структум, Дона и другие.
Наиболее подвержены износу коленные и тазобедренные суставы.
Традиционная диета, защищающая суставы
Диета играет важную роль в лечении артроза коленных и тазобедренных суставов, включая в себя такие традиционные блюда и продукты:
- холодец (студень)
- фруктовое желе
- орехи: фундук, миндаль, арахис (источники витамина Е)
- растительные масла, такие как оливковое и кукурузное, а также лосось (источники омега-3 жирных кислот)
Указанные выше диетические рекомендации могут быть полезны на ранних стадиях гонартроза. Однако при деформирующем остеоартрозе, который затрагивает все суставы, они вряд ли смогут остановить прогрессирование болезни, но помогут пациенту сохранить стабильное состояние на более длительный срок.
Проблемы современного питания
Основной сложностью при соблюдении диеты является выбор качественных продуктов.
К сожалению, сегодня скот, птица и рыба выращиваются в условиях, которые вызывают опасения у некоторых врачей и народных целителей, призывающих избегать мясных и рыбных продуктов в процессе лечения артроза и не только его.
Например, онкологическим пациентам рекомендуется полностью исключить мясо и рыбу из рациона.
- Для ускорения роста животных на фермах и птицефабриках в корм добавляют антибиотики, стероиды и другие добавки (вспомним о «ножках Буша»).
- Кроме того, мясо после забоя обрабатывается консервантами для продления срока хранения и веществами, задерживающими воду.
Зачем это нужно? Ответ прост: производители стремятся получить максимальный вес (не дай бог потерять лишние 100−200 граммов).
Конечно, о нашем здоровье производители не заботятся.
Метаболический синдром
Употребление такого мяса и рыбы может привести к метаболическому синдрому — новому заболеванию 20-21 века, которое связано с нарушением обмена веществ из-за некачественного питания.
Из-за накопления в крови консервантов не только прогрессирует деформирующий артроз суставов, но и возникают такие проблемы:
- Плохая работа почек
- Развитие гипертонии
- Диабет второго типа
- Повышенный уровень холестерина в крови
Это особенно важно!
Холестерин — это бремя пожилого возраста, которое накапливается с годами и, как мы знаем, может привести к инсультам и инфарктам.
Теперь представьте, что будет, если в сосуды добавить еще и мясные консерванты, а затем сварить наваристый холодец из них?
Метаболический синдром сегодня также проявляется и внешне:
Из-за нарушенного обмена веществ, недостатка необходимых веществ в организме и гиподинамии все чаще можно встретить людей с «пивными» животами и диспропорциями (например, массивное туловище и тонкие ноги).
В связи с метаболическим синдромом традиционные народные блюда для суставов, такие как холодец, следует употреблять с осторожностью, особенно пожилым людям.
Современная диета при артрозе суставов
Современная диета при артрозе коленных и тазобедренных суставов акцентирует внимание на увеличении потребления растительных продуктов и снижении количества мяса и рыбы.
Для здоровья суставов необходим белок, однако его суточная норма теперь составляет не 150 г, как это было ранее, а примерно 50 г:
Эту норму можно легко достичь, включая в рацион:
2−3 яйца в день, бобовые и злаковые, орехи, овощи и фрукты.
Арахис является отличным источником белка.
Мясо можно включать в диету при артрозе, если вы уверены в качестве продукта.
Домашняя курица, индейка или кролик, купленные на рынке, а также рыба, выловленная в чистом водоеме, могут стать вашим редким, но приятным угощением.
Видео: Причина артроза — неправильное питание
Вопрос-ответ
Какие продукты следует избегать при артрозе?
При артрозе рекомендуется ограничить потребление продуктов, богатых насыщенными жирами и сахарами, таких как фастфуд, сладости, переработанные продукты и красное мясо. Также стоит избегать избыточного потребления соли, так как она может способствовать задержке жидкости и увеличению отеков.
Какой тип диеты наиболее эффективен для людей с артрозом?
Средиземноморская диета считается одной из самых эффективных для людей с артрозом. Она включает в себя большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, рыбы и оливкового масла, что способствует снижению воспалительных процессов и поддержанию нормального веса.
Какое значение имеет поддержание нормального веса при артрозе?
Поддержание нормального веса крайне важно при артрозе, так как избыточная масса тела увеличивает нагрузку на суставы, что может усугубить симптомы и привести к дальнейшему разрушению хрящевой ткани. Снижение веса может помочь уменьшить боль и улучшить подвижность суставов.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основные принципы противовоспалительной диеты. Включите в свой рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы и орехов, которые помогают снизить воспаление и поддерживать здоровье суставов.
СОВЕТ №2
Сократите потребление насыщенных жиров и сахара. Избегайте фастфуда, сладостей и переработанных продуктов, так как они могут усугубить воспалительные процессы в организме.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на уровень витаминов и минералов. Убедитесь, что ваш рацион богат кальцием и витамином D, которые важны для здоровья костей и суставов. Рассмотрите возможность добавления в рацион молочных продуктов, рыбы и зелени.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом. Индивидуальный подход к питанию поможет вам учесть все особенности вашего состояния и подобрать наиболее эффективную диету для борьбы с артрозом.
