Какие продукты укрепляют сердечную мышцу и полезны для нее: правильное питание для здоровья

Какие продукты полезны для сердца

Основой рекомендаций по питанию при заболеваниях сердечно-сосудистой системы является создание рациона из полезных и натуральных продуктов. С точки зрения диетотерапии и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, все патологии можно разделить на три ключевые группы:

• гиперлипидемия — повышение уровня липидов (жиров) в крови;
• артериальная гипертензия (АГ) — стойкое увеличение артериального давления;
• инфаркт миокарда (ИМ) — омертвение сердечной мышцы из-за нарушенного кровообращения.

Существуют три различных подхода к диетотерапии, которые зависят от основных симптомов.

Врачи единодушно подчеркивают важность правильного питания для укрепления сердечной мышцы. В их рекомендациях особое внимание уделяется продуктам, богатым омега-3 жирными кислотами, таким как рыба (лосось, скумбрия) и орехи (грецкие, миндаль). Эти вещества способствуют снижению воспалительных процессов и улучшают состояние сосудов.

Кроме того, фрукты и овощи, особенно ягоды, шпинат и брокколи, содержат антиоксиданты, которые защищают сердце от повреждений. Врачи также советуют включать в рацион цельнозерновые продукты, такие как овсянка и коричневый рис, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина.

Не менее важны бобовые, богатые клетчаткой и белком, а также оливковое масло, содержащее полезные жиры. Употребление этих продуктов в сочетании с умеренной физической активностью может значительно улучшить здоровье сердца и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

3 самых полезных продуктов для сердца #здоровье #шишонин #сердце

Особенности питания при артериальной гипертензии

На фармацевтическом рынке представлено множество препаратов, замедляющих прогрессирование гипертонии. Однако любое лечение будет неэффективным без изменения образа жизни. Основные рекомендации для пациентов с артериальной гипертензией:

• снижение избыточной массы тела;
• ограничение потребления алкоголя и кофеина, полное исключение курения (особенно для пациентов с тахикардией);
• регулярная умеренная физическая активность;
• контроль за потреблением натрия (по рекомендациям Министерства здравоохранения России — не более 6 г соли в день или полное исключение соли из рациона);
• людям с риском тромбообразования (онкологические заболевания, варикозное расширение вен, состояние после операций и другие нарушения свертываемости) рекомендуется увеличить потребление воды до 1,5-2 литров для разжижения крови;
• включение в ежедневное меню свежих фруктов и овощей, а также молочных продуктов для повышения уровня калия, кальция и магния;
• добавление в рацион пищевых волокон, начиная с 5 г в день и постепенно увеличивая до 25 г для женщин и 40 г для мужчин при отсутствии противопоказаний.

Для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями разработана специальная диета с энергетической ценностью 2300 ккал в сутки и ограничением соли. Такой рацион обеспечивает сбалансированное поступление питательных веществ (70 г белка, 60 г жира, 400 г углеводов), витаминов группы В, солей магния и липотропных веществ, способствующих выведению «вредных» жиров из организма.
При наличии сопутствующей ишемической болезни сердца (ИБС) гипертоникам рекомендуется придерживаться антиатеросклеротической диеты: ограничение соли (до 6 г) и обогащение рациона продуктами, содержащими магний, калий и витамины.

При хронической сердечной недостаточности рацион следует дополнить продуктами, богатыми калием (сухофрукты, бананы, абрикосы).

Диетотерапия гиперлипидемии

Нарушение обмена жиров влияет как на внешний вид человека, так и на состояние важных сосудов. Избыточное содержание липидов в питании увеличивает риск атеросклероза, инфаркта миокарда и инсульта.

Основные принципы профилактики гиперлипидемий:

1. Правильное и дробное питание — 4-5 раз в день с адекватным распределением суточной калорийности между белками, жирами и углеводами. Режим питания разрабатывается индивидуально для каждого пациента с учетом разнообразия, удобства, финансовых возможностей и личных предпочтений.
2. Предпочтение следует отдавать домашней пище, а не фастфудам и блюдам из кафе.

3. Ограничение доли жиров в суточной калорийности до 30%. Рекомендуется разнообразить рацион, включая в равных пропорциях:

   • насыщенные — пальмовое, кокосовое, сливочное масла и животные жиры;
   • мононенасыщенные — авокадо, оливковое масло, орехи;
   • полиненасыщенные — хлопковое, сафлоровое, подсолнечное и соевое масла.

4. Контроль за количеством продуктов, содержащих холестерин (не более 300 мг в сутки).

5. Углеводы должны составлять 50-60% от суточной калорийности. Доля простых углеводов (легкоусвояемых — сахар, шоколад, питательные батончики, хлебобулочные изделия) не должна превышать 7-10% от общего количества углеводов. Рекомендуется употреблять их в первой половине дня, а пациентам с сахарным диабетом следует уделять этому вопросу особое внимание.
6. Доля белка в рационе не должна превышать 17-18% (уменьшаем количество животного белка, увеличиваем растительный до 50%). Исследования рекомендуют два-три раза в неделю употреблять только растительные источники белка (фасоль, чечевица, соя). Для получения животных протеинов следует акцентировать внимание на рыбе и морепродуктах.
7. Максимально ограничить использование соли в кулинарии, так как она задерживает лишнюю жидкость в организме и влияет на водно-электролитный баланс.
8. Включить в рацион продукты, богатые калием и магнием, для улучшения работы проводящих волокон и центральной нервной системы. Эффективность таких продуктов сопоставима с использованием «Рибоксина» и других метаболических препаратов.
9. Мероприятия, направленные на нормализацию массы тела (похудение и профилактика ожирения). Калорийность питания подбирается индивидуально с учетом пола, возраста и образа жизни пациента. Рекомендуется ограничение общего потребления калорий и регулярные физические нагрузки для людей с избыточным весом.

Эти рекомендации составляют основу скандинавской («норвежской») диеты, которую используют женщины в Европе для контролируемого снижения веса и обогащения организма витаминами.

Системная гиполипидемическая терапия включает три этапа, направленные на оптимизацию обмена жиров:

1. Соблюдение вышеуказанных рекомендаций в течение 9-12 недель с контролем показателей крови (липидограммы).
2. При улучшении показателей рекомендуется дальнейшее снижение доли жиров в рационе до 25%, а общего холестерина до 200 мг/сутки. Потребление мяса ограничивается до 140-160 г в сутки.
3. Если прогресса не наблюдается, рекомендуется снизить долю жиров до 20%, а количество потребляемого мяса до 90 г/сутки.

Многие люди осознают важность правильного питания для поддержания здоровья сердечной мышцы. В первую очередь, в рационе должны присутствовать продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба (лосось, скумбрия) и орехи (грецкие, семена льна). Эти вещества способствуют снижению воспалительных процессов и улучшают кровообращение.

Фрукты и овощи, особенно ягоды, шпинат и брокколи, насыщены антиоксидантами, которые защищают сердце от повреждений. Цельнозерновые продукты, такие как овсянка и киноа, помогают поддерживать нормальный уровень холестерина.

Не стоит забывать и о полезных жирах, содержащихся в оливковом масле, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Употребление темного шоколада в умеренных количествах также может принести пользу благодаря содержанию флавоноидов. Правильное питание — это залог здоровья сердца и долголетия.

Лучшие продукты для сердца #Шишонин

Рациональное питание при инфаркте

Инфаркт миокарда (ИМ) — одно из трех наиболее распространенных сердечно-сосудистых заболеваний, для которых диетические рекомендации зависят от стадии болезни.

В первые дни после приступа основное внимание в медикаментозной терапии уделяется предотвращению нарушений сердечного ритма и минимизации повреждений в зоне некроза. В этот период пациенты испытывают слабость и снижение аппетита. Даже при сильной жажде не рекомендуется употреблять много жидкости, так как это может привести к отекам. Для коррекции водно-электролитного баланса применяются парентеральные препараты. Чтобы утолить жажду, пациентам предлагают небольшие кусочки льда.

Только после стабилизации объема циркулирующей крови (ОЦК) и улучшения состояния (обычно через один-два дня) начинается восстановление питания и переход к следующему этапу диетотерапии при ИМ.

Для минимизации нагрузки на сердце пациентам предлагают низкокалорийное питание (1200 ккал, распределенных на 60 г белка, 30 г жира и 180 г углеводов). Пища готовится в щадящем режиме (вареная, запеченная, на пару) без приправ и резких запахов, при температуре 23-25 °С. За несколько дней до выписки начинается подготовка пациента к более разнообразному меню (третий этап). Главная рекомендация — продолжать следовать меню стационара, соблюдать режим питания и контролировать вес.

Основные принципы третьего этапа:

• увеличение калорийности до 1500-2000 ккал с достаточным содержанием белка и снижением жиров;
• полный отказ от алкоголя (по крайней мере, в первые месяцы после приступа);
• низкое содержание натрия в диете (ограничение соли);
• последний прием пищи за два-три часа до сна.

«Сердечные витамины»

Витамины присутствуют в организме в небольших количествах, но играют ключевую роль в функционировании всех органов и систем. В частности, витамины группы В часто назначаются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, что привело к термину «сердечные витамины». Их можно получить двумя основными способами: через пищу или с помощью биологически активных добавок. Я, как диетолог, расскажу о первом способе: необходимом количестве и продуктах, полезных для сердца.

Вегетарианцы могут получать эти витамины из водорослей (ламинария или сине-зеленые), пивных дрожжей, соуса мисо и тофу.

Витамин С рекомендуется для укрепления сосудов и в наибольшем количестве содержится в ягодах (смородина, рябина, свежий шиповник, земляника).

Лучшие средства для сердечно-сосудистой системы 🙌

Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях: общие принципы

Для достижения наилучших результатов и минимизации риска ухудшения здоровья продукты, полезные для сердца и сосудов, следует употреблять регулярно и в комплексе. В мировом сообществе применяются доказательные методы диетотерапии:

1. Исключение насыщенных жиров. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выделила пальмовое, сливочное, кокосовое масла и масло какао как основные факторы, способствующие развитию атеросклероза и ишемической болезни сердца (ИБС).

2. Ограничение трансжиров. Трансжиры содержатся в маргарине, кулинарных жирах и различных сладостях, таких как торты, печенье, шоколадные батончики и вафли.

3. Холестерин. В 2003 году ВОЗ опроверг миф о вреде холестерина из продуктов питания. Исследования показали, что лишь в 12% случаев источники холестерина способствовали развитию ИБС.

4. Ненасыщенные жиры. Они положительно влияют на обмен веществ, включая функции головного мозга, поэтому их рекомендуется включать в рацион пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ненасыщенные жиры содержатся в масле авокадо, энотеры, грецких орехах и рыбьем жире. Употребление рыбы с высоким содержанием ненасыщенных жиров ограничивается до 60 г в день при ежедневном потреблении или 100 г три раза в неделю.

5. Белки. Доказательная медицина не советует снижать уровень белка в рационе, рекомендуя ориентироваться на 1,2 г на килограмм массы тела. Важно контролировать качество мясных и рыбных продуктов, отдавая предпочтение нежирным сортам. Рекомендуемые источники белка:

   • мясо – индейка, телятина, крольчатина;
   • молочные продукты – нежирный творог;
   • рыба – лосось, скумбрия, треска;
   • яйца – не более четырех штук в неделю;
   • бобовые (фасоль, горошек, соя).

   Спортсменам, стремящимся увеличить мышечную массу, расчет белка зависит от типа и интенсивности тренировок.

6. Углеводы. Долю углеводов в суточном калораже увеличивают за счет снижения потребления жиров. Углеводы делятся на полезные (сложные) и вредные (простые). Предпочтение следует отдавать сложным углеводам, содержащимся в цельнозерновых крупах, овощах и зелени. Для подслащивания рекомендуется использовать медовые соусы.

7. Фрукты. В рацион следует включать фрукты, полезные для сердца, такие как бананы, абрикосы и сливы.

8. Витамины. Существовал термин «сердечные витамины», который преувеличивал значение тиамина и других витаминов группы в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако доказательная медицина опровергла это мнение. Витамины и минералы должны поступать в организм исключительно с пищей, что улучшает их усвоение и предотвращает передозировку.

9. Избегание переедания. Это ключевой принцип диетотерапии. Переполненный желудок оказывает давление на диафрагму, что может негативно сказаться на работе сердца.

10. Потребление воды. Не следует пить слишком много воды. Избыточное количество жидкости может привести к отекам, что негативно влияет на работу сердца и сосудов из-за увеличения объема циркулирующей крови.

11. Ограничение соли. Доказано, что соль задерживает жидкость в организме, что не требует дополнительных подтверждений.

12. Калий. Он помогает нормализовать сердечный ритм и способствует проведению импульсов по кардиомиоцитам, что важно для профилактики аритмий. Калий также способствует выведению лишней жидкости из организма. Он содержится в сухофруктах (изюм, курага, чернослив), шиповнике, свежих абрикосах, тыкве и картофеле.

13. Магний. Он снижает возбудимость блуждающего нерва и сосудодвигательных центров, что приводит к снижению артериального давления и контролю брадикардии. Это свойство используется в диетотерапии сердечно-сосудистых заболеваний. Магний можно найти в свекле, моркови, черной смородине, грецких орехах и миндале, а также в овсяной, ячневой и гречневой крупах, ржаном и пшеничном хлебе.

Выводы

Эффективное лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы включает не только медикаменты, но и правильно подобранное питание. Специалисты рекомендуют рассматривать лечение в комплексе и не путать здоровое питание с жесткими ограничениями. Разнообразие морепродуктов, растительных масел, мяса, свежих фруктов и овощей помогает организму получать необходимые вещества и снижает риск заболеваний. Сочетание правильного питания, физической активности и отказа от вредных привычек — залог крепкого здоровья и долгой жизни.

Вопрос-ответ

Что нужно кушать, чтобы укрепить сердечную мышцу?

Для укрепления сердечной мышцы рекомендуется включить в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами (рыба, орехи), антиоксидантами (ягоды, зелень), клетчаткой (цельнозерновые продукты, бобовые), а также уменьшить потребление насыщенных жиров и сахара. Полезны также фрукты и овощи, особенно богатые калием (бананы, авокадо), и продукты, содержащие магний (орехи, семена).

Какой самый опасный продукт для сердца?

Соль – самый опасный для сердца продукт. По мнению экспертов, совокупное и безопасное количество не должно превышать более четырех-пяти грамм в сутки. При этом учитывается не только количество, которое мы кладем в пищу при приготовлении еды, но и «скрытая» соль в готовых продуктах питания.

Какой фрукт самый полезный для сердца?

Для сердца полезны практически все свежие фрукты. Поэтому летом нужно есть как можно больше яблок, груш, слив и всевозможных ягод. Кстати, все ягоды темного цвета (черника, ежевика, смородина) не только пополняют в организме витаминный запас и питают сердечную мышцу, но и увеличивают уровень гемоглобина в крови.

Что восстанавливает сердечную мышцу?

Сердечную мышцу восстанавливают кардиомиоциты, которые могут образовываться из стволовых клеток, а также факторы роста и молекулы, способствующие регенерации тканей, такие как эндотелиальные и миокардиальные факторы. Однако способность сердечной мышцы к восстановлению ограничена, и в случае повреждения, например, при инфаркте миокарда, часто требуется медицинское вмешательство, включая медикаментозное лечение и хирургические процедуры.

Советы

СОВЕТ №1

Включите в свой рацион жирные сорта рыбы, такие как лосось, скумбрия и сардины. Эти рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень воспаления и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.

СОВЕТ №2

Употребляйте больше фруктов и овощей, особенно тех, которые содержат антиоксиданты, таких как ягоды, шпинат и брокколи. Они помогают защитить сердечную мышцу от повреждений и способствуют улучшению кровообращения.

СОВЕТ №3

Не забывайте о цельнозерновых продуктах, таких как овсянка, киноа и коричневый рис. Они содержат клетчатку, которая помогает контролировать уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца.

СОВЕТ №4

Сократите потребление насыщенных жиров и трансжиров, которые содержатся в фастфуде и обработанных продуктах. Вместо этого выбирайте здоровые растительные масла, такие как оливковое или авокадо, для приготовления пищи.